Última actualització: 6 de maig de 2026

Política de Privacitat

1. Responsable del tractament

No s'ha designat Delegat de Protecció de Dades per no resultar exigible conforme a l'article 37 del Reglament General de Protecció de Dades (RGPD).

2. Dades que recollim i finalitat

• Reserves: nom, cognoms, email, telèfon, data i nombre de comensals. Finalitat: gestionar la reserva i prestar el servei.
• Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries: únicament si el client les comunica voluntàriament. Aquestes dades es consideren de salut (categoria especial, art. 9 RGPD) i es tracten amb consentiment explícit i només el temps necessari per garantir la seguretat alimentària del client durant el servei.
• Consultes via email o WhatsApp: les dades que l'usuari decideixi compartir en la pròpia consulta.
• Comunicacions comercials (newsletter): email, només si l'usuari atorga consentiment exprés i informat.
• Candidatures laborals: nom, email, telèfon i CV (experiència professional). Finalitat: gestionar processos de selecció.

3. Bases legals del tractament

• Execució de contracte (art. 6.1.b RGPD) — per gestionar reserves.
• Consentiment explícit (art. 6.1.a i 9.2.a RGPD) — per a al·lèrgies i per a comunicacions comercials.
• Compliment d'obligacions legals (art. 6.1.c RGPD) — per conservar documentació fiscal segons la Llei General Tributària.
• Interès legítim (art. 6.1.f RGPD) — per millorar el servei i prevenir el frau.
• Consentiment (art. 6.1.a RGPD) — per processos de selecció (enviament voluntari del CV).

4. Terminis de conservació

• Dades de reserva: fins finalitzar el servei, llevat que el client atorgui consentiment per conservar-les per a visites futures.
• Dades d'al·lèrgies: s'eliminen en finalitzar el servei llevat de consentiment exprés del client per mantenir-les.
• Dades fiscals (facturació): 6 anys (Llei 58/2003 General Tributària).
• Dades de màrqueting: fins que l'usuari retiri el seu consentiment.
• Dades de candidats: 2 anys màxim des de la recepció del CV, llevat que s'iniciï una relació laboral.

5. Destinataris i transferències internacionals

Les dades poden ser comunicades als següents encarregats de tractament:

• TheFork — LaFourchette SAS (França, Unió Europea): per a la gestió tècnica de reserves online a través del widget incrustat al lloc web.
• Cloudflare, Inc. (Estats Units): proveïdor d'allotjament i xarxa de distribució de continguts (CDN). La transferència internacional es realitza a l'empara de les clàusules contractuals tipus aprovades per la Comissió Europea.

No es cedeixen dades a altres tercers excepte obligació legal.

6. Drets de l'usuari

L'usuari pot exercir els següents drets enviant un email a info@mineralbcn.com amb assumpte "Protecció de dades" i còpia del DNI o document equivalent que acrediti la seva identitat:

• Accés a les seves dades personals.
• Rectificació de dades inexactes.
• Supressió (dret a l'oblit).
• Oposició al tractament.
• Limitació del tractament.
• Portabilitat de les dades.
• Retirada del consentiment en qualsevol moment, sense efectes retroactius.

Així mateix, pot presentar reclamació davant l'Agència Espanyola de Protecció de Dades (www.aepd.es) si considera que el tractament no compleix amb la normativa.

7. Seguretat

El titular aplica les mesures tècniques i organitzatives necessàries per garantir la confidencialitat, integritat i disponibilitat de les dades personals tractades, evitant la seva alteració, pèrdua o accés no autoritzat.